3 órája
Tehénbőgés Szolnok közepén: helyi termékek kavalkádjával várt az idei Dunszt! – videóval, galériával
Csábító illatok, ínycsiklandó ízek, remek hangulat és pazar helyi termékek csalogatták az érdeklődőket a szolnoki Hild térre vasárnap délelőtt. A szolnoki Dunszt! A helyi termék ünnepe elnevezésű rendezvény csábító portékái között mindenki megtalálta a kedvére valót, a legkisebbek a népi játszótéren és a borjak karámjánál szereztek felejthetetlen élményeket.
Aki szerette volna feltölteni az éléskamráját télire, biztosan mindent megtalált hozzá a vasárnapi eseményen. A szolnoki Dunszt! már hagyományosnak számító rendezvény, mely összegyűjti a helyi termelők és alkotók legértékesebb portékáit. Minden évnek megvan a maga „főszereplője”, idén az alma állt a középpontban.
Fotó: Fotó: Mészáros János
Fürjtojás ínyencségeket is szerepeltek a szolnoki Dunszt! kínálatában
Szörpök, lekvárok, csípős nyalánkságok, édességek, savanyúságok... – a sort szinte lehetetlen befejezni, hiszen már reggel egymást érték az árusok asztalai, sátrai.
Katona Brigitta Abonyból érkezett, méghozzá saját fürjtanyájáról. Standján csábítóan hívogattak a fürjtojások, változatos formákban.
– Feldolgozott fürjtojás termékekkel foglalkozunk, saját madaraink tojásaival dolgozunk – mondta. Hozzátette, nagyjából hatvan fürj él a tanyán, amelyek ötvenöt tojással ajándékozzák meg őket naponta.
– A tojásokat megfőzzük ,egy éjszakát pácoljuk fűszeres lében, majd másnap hideg bükkfafüstön, teljesen hagyományos eljárással füstöljük, négy-öt órán át – avatott be a kulisszatitkokba a szakember. Ezután friss zöldfűszerágyon pihennek a tojások, majd napraforgóolajjal tartósítják.
– Minden alapanyagunk friss, tartósítószert nem használnunk, talán csak ennyi a titkunk– magyarázta mosolyogva Katona Brigitta.
Egyesek mézért és fűszerekért jöttek, mások savanyúságért
Szolnoki-Tóth Adrienn és Szolnoki Viktor a vármegyeszékhelyen élnek, egyébként is gyakran ellátogatnak a helyi termékek vásárába. A szolnoki Dunszt! azonban szélesebb palettát kínál, nem volt kérdés, hogy feltérképezzék a lehetőségeket.
– Szeretünk ezeken az eseményeken válogatni, mézet rendre itt vásárolunk. Aztán van egy remek fűszerkeverék is, amiből mindig betárazunk, ha itt járunk – árulta el a feleség. Hozzátette, a sajtok is nagy kedvenceik, mindig találnak különleges ínyencségeket.
– Aztán persze ha valami még elcsábít minket, nem ellenkezünk – fogalmazott Szolnoki-Tóth Adrienn.
Hegedűs Réka szintén szolnoki, párjával ők is nagy rajongói a helyi termékeknek. Legelső célállomásuk általában a savanyúság.
– Nagyon jó ez a rendezvény, rengeteg árus van, hívogatók a portékák, az idő is remek. Az ember mindig talál ezt-azt, mi még a húsfélékből szemezgetünk, sonka és kolbász fronton is szétnézünk – mondta Hegedűs Réka.
Kisgyermekkel is remek élmény a szolnoki Dunszt!
A szintén szolnoki Kiss-Németh Nóra kisfiával és egy nagy kosárral érkezett a vasárnapi eseményre.
– Mindig jövünk, ha tehetjük, nagyon szeretjük a hangulatát, remek termékeket lehet itt kapni. Általában sajtokat szoktunk vásárolni, de sok minden más is érdekel minket – mondta az édesanya. Hozzátette, most hogy az alma van a főszerepben, biztosan kerül a kosárba valamilyen almás finomság, bár a nézelődés ilyenkor sietős, a kétéves forma fiatalember a népi játékok felé húzta édesanyját.
Szolnoki Dunszt
Fotók: Mészáros János– A bocikat, nyuszikat láttuk, utóbbit meg is simogatta a kisfiam, de a játékok is nagyon vonzóak számára – fogalmazott az édesanya.
A színes forgatag hangulatát változatos fellépők műsora színesítette. Népi dallamok és hangszerek muzsikája vegyült a piaci nyüzsgés hangjai közé az Aba-Novák Agóra előtt.
