Hamarosan megismerheti a megye az örsi sajtot

A hatóságok a napokban végezték el a szükséges felméréseket, augusztus végére várható a használatbavételi engedély. Jelenleg az utolsó simítások, a gyártósor és a leendő termékpaletta kipróbálása, tesztelése zajlik. Sőt, az eredeti tervekhez képest, egy sikeres pályázatnak köszönhetően most pluszforráshoz jutottak.

– Harminchétmillió forint, melyet a sajtüzem biztonságos működtetésére fordíthatunk. A kiszámítható működés megteremtésére és a piaci jelenlét erősítésére – mondta az Új Néplapnak Bodonné Gyöngy Erika.

Az egész folyamatot végigkísérő településvezető hozzátette: három területre osztják szét az említett összeget. Olyan gépsort és eszközöket vásárolnak például, melyek gyorsítják a munkafolyamatokat. Fejlesztik a minilabor felszereltségét, az értékesítés elősegítéséhez pedig hűtőkocsit vásárolnak.

A felsorolt fejlesztések célja, hogy a termeléstől az értékesítésig minden egy kézben maradjon. Ezáltal biztonságos és kiszámítható lesz az üzem működése. Előreláthatóan október-novemberben indul a tényleges gyártás.