Nyáron tele vannak vele a kukák, mégsem szemét... Mi az?

Nyáron a legtöbben imádják a hűsítő dinnyét, a forró napokon sokszor mást nem is kívánunk enni. Azonban rengeteg dinnyehéj kerül a szemétbe a gyümölcshús elfogyasztása után – pedig nagyon jól fel lehet használni. 

Cikkében a Bors egy egyszerű dinnyehéjlekvár receptjét idézi a Mindmegette portálról. A siker garantált, az egész család odalesz érte!

A görögdinnyehéjról lehámozzuk a külső, sötétzöld részt. A világos részét lereszeljük, vagy apróra daraboljuk. Nagy méretű főzőedénybe tesszük, hozzáadjuk a citrom lereszelt héját és kifacsart levét, valamint a cukrot is. Fedő alatt puhára főzzük (1-1,5 óra), közben időnként megkavarjuk.

Az elkészült lekvárt megtisztított befőttes üvegekbe töltjük, lezárjuk, és szárazdunsztba tesszük. Felbontás után tároljuk hűtőben !