Itt az eredeti svéd húsgolyó receptje

Sokan nemcsak azért járnak Ikeába, hogy berendezzék az otthonukat, hanem csábító a bútoráruház éttermében kapható svéd húsgolyó is − írja a Mindmegette. A népszerű áruház specialitásához azonban most nem lehet hozzájutni, miután a koronavírus-járvány miatt bezártak az üzletek. Az áruházláncnak köszönhetően azonban nem maradunk húsgolyó nélkül. A cég ugyanis olyat tett, amit nagyon ritkán szoktak: megosztotta titkos receptjét.

A vállalat sajtósa Nagy-Britanniában a bútorokhoz csatolt összeszerelési útmutatóhoz hasonlóan elküldte a lapoknak a húsgolyó receptjét és elkészítési módját.

„Tudjuk, hogy sokaknak hiányzik a húsgombócunk, ezért tettük közé a receptet, amelynek segítségével könnyen beszerezhető alapanyagokból otthon is elkészíthetik az emberek” – idézték brit lapok Lorena Lourido, a Ikea élelmezési osztályának munkatársát.

Íme a titkos recept!

Hozzávalók:

A húsgombóchoz:

500 g darált marhahús

250 g darált sertéshús

1 fej apróra vágott vöröshagyma

1 gerezd zúzott fokhagyma

100 g zsemlemorzsa

1 db tojás

5 evőkanál tej

só

bors

A szószhoz:

olaj

40 g vaj

40 g liszt

150 ml zöldségleves alaplé

150 ml marhahúsleves alaplé

150 ml tejszín

2 teáskanál szójaszósz

1 teáskanál Dijon mustárt

Elkészítés:

A kétféle darált húst összekeverjük. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, zsemlemorzsát, tojást és összedolgozzuk. Majd hozzáöntjük a tejet, sózzuk, borsozzuk és jól átkeverjük. A masszából kis golyókat formázunk, tányérra tesszük és letakarva a hűtőben hagyjuk legalább 2 órán át. Egy serpenyőben közepes lángon olajat melegítünk, majd amikor forró, beletesszük a húsgombócokat, és minden oldalról barnára sütjük. Amikor megbarnul, egy tűzálló edénybe tesszük, lefedjük, és 180 ° C-os sütőben további 30 percig sütjük. A szószhoz a vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, hozzákeverjük a lisztet és két percig pirítjuk. Hozzáadjuk a kétféle alaplét és tovább keverjük. Ezután beleöntjük a tejszínt, a szójaszószt és a Dijon mustárt. Felforraljuk, és hagyjuk, hogy a szósz besűrűsödjön. Ennyi, a húsgolyókat már tálalhatja is a szósszal.